AU RESTAURANT

LES PLUS VIEUX RESTAURANTS DE PARIS,

DES TABLES HISTORIQUES ET MYTHIQUES

CHEZ MAXIM'S

Fondé le 7 avril 1893, situé en Rue Royale, c'est l'un des établissements les plus célèbres de la capitale française.

Les grands personnages du jet-set fréquentent et ont fréquenté ce lieu incontournable de Paris: des rois et des reines, des acteurs, des chanteurs, des écrivains et des artistes comme Proust, Piaf et Cocteau, Onassis et la Callas, Delon et Belmondo.

Le café des Deux Magots est un véritable monument de la vie culturelle parisienne. C'est l'un des plus anciens cafés de Paris. Situé place Saint-Germain-des-Prés, il a ouvert ses portes en 1885. Les deux figurines chinoises, appelées "Magots", qui lui donnent leur nom, ornent toujours la salle principale. Très vite, des artistes de renom prennent l'habitude de s'y retrouver, faisant de ce lieu une institution littéraire incontournable. Sans remonter à l'époque où Verlaine, Rimbaud et Mallarmé s'y rencontraient, il a été fréquenté par de nombreux artistes illustres parmi lesquels André Gide, Picasso, Prévert, Hemingway, Sartre et Simone de Beauvoir.

L'après-midi, le café se transforme en un havre de paix, idéal pour se détendre après une journée de travail ou une promenade dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés.

Depuis 1947, il est installé aux Halles, à deux pas de l'église Saint-Eustache.

De jour comme de nuit, il est possible de s'installer en terrasse pour profiter du soleil et de l'agitation du quartier, ou bien à l'intérieur.

Le Pied de Cochon fait, en effet, partie des derniers restaurants parisiens ouverts 24 heures sur 24 en continu.

Bien que l'auberge Nicolas Flamel soit la plus vieille auberge de Paris dédiée à l'alchimiste Nicolas Flamel, il s'agit aussi d'un restaurant contemporain, entièrement rénové, teintes claires ici, matériaux nobles là.

En 1407, Flamel et sa femme, Dame Pernelle, font construire une maison de trois étages rue de Montmorency, dans le 3e arrondissement de Paris. Ils l’aménagent en auberge pour les pauvres, destinée à servir de refuge aux sans-logis. En échange, ils leur demandent seulement de dire quelques prières, comme en témoigne l’inscription sur la corniche, restaurée au début du XXe siècle. L’auberge est, à ce jour, la plus ancienne de Paris, classée à l’inventaire des Monuments historiques.

C’est le cadre idéal qu’a choisi Alan Geaam; passionné de cuisine depuis toujours, le chef a mis 20 ans à apprendre, mais a su trouver son identité culinaire en France, tout en revendiquant ses origines libanaises et voyageur du monde.